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Charlotte Furic
Productrice de
cidres/jus de fruits/céréales...

 

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Contact

La ferme de Perennou-Kergleuden

San Jakez 29380 Bannalec

Tel: 07.63.49.16.66

Mail: charlotte@furic.org

Lever de soleil sur le champ de blé
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Nous sommes installés à Guiscriff sur une petite ferme où nous pratiquons la culture de légumes et de céréales ainsi que l'élévage de poules et de moutons, le tout à petite échelle, en ayant seulement recours aux outils manuels, à la traction animale et à la petite motoculture.

Sur la ferme familiale située près de Saint-Jacques à Bannalec, se trouvent nos vergers de pommiers à cidre et de poiriers à poiré. Nous y élevons également des moutons Avranchins pour entretenir les surfaces herbagères.

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Le mode d'élaboration de nos cidres, poirés, jus et vinaigres n'utilise ni additifs, ni filtration, ni gazéification. Nous pratiquons des soutirages réguliers pour maîtriser  la fermentation des moûts et les collages naturels assurent leur clarification

Nous cultivons des céréales (froment, seigle) de variétés anciennes, moins riches en gluten que les variétés modernes mais néanmoins panifiables. Elles apportent un parfum et une saveur délicate aux préparations culinaires.

Nous sommes actuellement en conversion vers l'agriculture biologique. Nous obtiendrons le label AB à l'issue de cette période de conversion.