AMAP de BANNALEC
LOCAL / SOLIDAIRE / CONVIVIAL
Fraîcheur des produits / Gourmandise / Accessibilité
Oliver Gloster
Brasseur
Contact
Brasserie Gloster Craft Ale
Ty Jaouen
29390 Scaër
Tél. : 06 85 51 27 11
Email : tyjaouen@alsatis.net
Créée en 2017 par Oliver Gloster, la Brasserie Gloster Craft Ale est une ferme-brasserie du Finistère (Scaër) qui produit des bières de type « ales » avec des recettes d’origine britannique, la vente est se fait en circuit court ou en direct à la ferme.
Elle utilise l’orge de la ferme bio ou chez un autre producteur en bio également à côté de la brasserie, des houblons traditionnels et des levures spéciales « ales ». En suite l’orge part à une petite malterie pour le faire transformer en malt.
A partir de ce malt en suivant des recettes traditionnelles et de nos propre conception, nous élaborons 7 différentes genres de bières: APA, Golden bitter, IPA, Blanche, Ambrée, Porter et Heavy.
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Wolly (blonde bitter
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Fat Pigeon (IPA)
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Phoenix (ambrée)
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Black Crow (porter)
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La bière Philosophale (heavy)
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La Kirr'ik (blanche 66)
Nous essayons à chaque étape d’appliquer une stratégie de production et ventes ‘zero déchet’. Toutes nos bières sont vendues localement et nous récupérons les bouteilles vides pour leurs réutilisation.